Sasas.jp - 新川屋 佐々木酒店
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日本酒

銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】当店オススメ銘柄

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 銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】造りで選ぶ

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】目的・タイプで選ぶ

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】当店オススメ銘柄

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その他の銘柄

 銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】原料で選ぶ

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】タイプで選ぶ

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】当店オススメ銘柄

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】タイプで選ぶ

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羽根屋 (富山県・富美菊酒造)

富山駅から車で10分ほどの所に富美菊酒造はあります。レギュラー銘柄として「富美菊」、限定銘柄として「羽根屋」を醸す。

「富の香」「煌火」と立て続けにスマッシュヒットを放ち、23BYあたりから爆発的な人気・・・あっという間に人気蔵の仲間入りを果たしました。

そして、現在はお酒が慢性的に不足してしまっている状態です。

あまりに酒が無いため、24BYより四季醸造へ踏み切る等、非常に思い切った動きを見せています。

四季醸造へのチャレンジは、350石程の小規模蔵では異例とも言える決断だと思います。

大手の四季醸造では、通常、ある程度のオートメーション化や、数名の主軸メンバーを立てて省力化を前提として酒造りを行うのが一般的です。が、羽根屋は違います。

「手間を惜しまず、コダワリを積み重ねる事で美味い酒が出来る・・・そんな富美菊の想いが込められた一滴一滴がこの羽根屋には詰まっています。」

という通り、羽根屋はあくまで羽根敬喜氏が魂を込めて造る酒なのです。

冬期だけでも大変なのに、四季を通じてさけそれを続けるのは並外れた体力と集中力を要するはずです。

実際、冬季の酒造りを見学させて頂いた際も羽根氏は作業にのめり込んでおり、口数も少なく(というかゼロに等しい!)、表情を変える事無く作業部分は作業に徹する、時折、酒米の蒸し具合やモロミの泡を見てニコリとしていたのは印象的でした。

「意識的にテンションを下げている」と氏はおっしゃいました。下手に気持ちを上げ下げすると、体力的にも精神的にも持たない…それほど、酒造りは過酷なのです。羽根氏の頬は、東京でのそれとは違いこけており、「人間の生活じゃないですから・・・」とポツリとこぼした一言は本当に印象的でした。そんな中、酒を切らすわけにはいかないという責任感から、四期へ踏み切ったのは驚き、また、心身的に心配にもなりましたが、結果は非常に良好の様で、私もひと安心しました。が・・・羽根屋の挑戦はまだ始まったばかりです。今後も羽根屋の動向に要注目!!  

羽根屋のコダワリの一部をご紹介いたします。

@限定吸水(ギリギリまでストップウォッチで計って吸水させる、神経を使う作業。) A酒槽しぼり(昔ながらの重石を乗せて搾る搾り方は、余計な雑味を出しません。) B中汲み(お酒を搾る際の真ん中部分のみを贅沢使用。一番まろみがあり、柔らかな味わいの部分。) 羽根屋のラインナップは日本酒度で+8ほどある「辛口」が多い。一般的なお酒の場合+2〜+4程度の酒が多いので、+8というのは、蔵によっては「超辛口」と言われる部類に入る甘辛度です。しかし、羽根屋は口当たりが柔らかく、しっかりとした旨みを併せ持っている為、それほど辛くは感じさせません。柔らかく、よくキレる。 

原料米には「五百万石」を主軸とした酒が多いのですが、この米を使った辛口の酒というのは下手をすると味が抜けた感じになってしまいます。実際、 そういう酒は数多あります。

しかし、羽根屋のそれは、味が抜けるどころか、グッと旨みが乗りながら、しかも五百万石らしい爽やかさを併せ持っているのです!! 

丁寧な酒造りだから出せる味・・・というものを実感させられる酒です。

 

「羽根屋」は基本的にはどれも「北陸酒らしさ」を持った万能なタイプなのですが、辛口好きな方には「純米原酒」、フルーティー好きな方には「煌火」、柔らかさ重視なら「純米」、少し酸がほしいときは「純米吟醸」、迫力のある味わい「特吟」がオススメです。イロイロ試して頂けるとより一層楽しめると思いますよ!

 

羽根屋 純米吟醸 生原酒 「煌火」 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米吟醸 生原酒 「煌火」 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,110円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 生原酒 「煌火」 720ml ※クール便推奨

羽根屋 純米吟醸 生原酒 「煌火」 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,566円
  
数量:
羽根屋 純米大吟醸50 翼 生酒 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米大吟醸50 翼 生酒 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,888円
  
数量:
羽根屋 純米大吟醸50 翼 生酒 720ml ※クール便推奨

羽根屋 純米大吟醸50 翼 生酒 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,944円
  
数量:
羽根屋 特別純米酒 1800ml

羽根屋 特別純米酒 1800ml
販売価格  2,894円
  
数量:
羽根屋 特別純米酒 720ml

羽根屋 特別純米酒 720ml
販売価格  1,512円
  
数量:
羽根屋 特吟 中汲み 1800ml

羽根屋 特吟 中汲み 1800ml
販売価格  3,834円
  
数量:
羽根屋 特吟 中汲み 720ml

羽根屋 特吟 中汲み 720ml
販売価格  1,927円
  
数量:
羽根屋 純米 原酒 1800ml

羽根屋 純米 原酒 1800ml
販売価格  2,948円
  
数量:
羽根屋 純米 原酒 720ml

羽根屋 純米 原酒 720ml
販売価格  1,470円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 やまぶき 1800ml

羽根屋 純米吟醸 やまぶき 1800ml
販売価格  2,835円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 やまぶき 720ml

羽根屋 純米吟醸 やまぶき 720ml
販売価格  1,474円
  
数量:
羽根屋 純米 1800ml

羽根屋 純米 1800ml
販売価格  2,786円
  
数量:
羽根屋 純米 720ml

羽根屋 純米 720ml
販売価格  1,404円
  
数量:
羽根屋 純吟 プリズム 究極しぼりたて PRISM Hologram Label 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純吟 プリズム 究極しぼりたて PRISM Hologram Label 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,799円
  
数量:
羽根屋 純吟 プリズム 究極しぼりたて PRISM Hologram Label 720ml ※クール便推奨

羽根屋 純吟 プリズム 究極しぼりたて PRISM Hologram Label 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,899円
  
数量:
羽根屋 純吟 原酒 1800ml

羽根屋 純吟 原酒 1800ml
販売価格  3,174円
  
数量:
羽根屋 純吟 原酒 720ml

羽根屋 純吟 原酒 720ml
販売価格  1,584円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 ひやおろし 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米吟醸 ひやおろし 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,099円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 ひやおろし 720ml ※クール便推奨

羽根屋 純米吟醸 ひやおろし 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,566円
  
数量:
羽根屋 特別純米 生酒1800ml ※クール便推奨

羽根屋 特別純米 生酒1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,757円
  
数量:
羽根屋 特別純米 生酒 720ml ※クール便推奨

羽根屋 特別純米 生酒 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,440円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 活性にごり酒 生 720ml ※クール便推奨

羽根屋 純米吟醸 活性にごり酒 生 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,532円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 活性にごり酒 生 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米吟醸 活性にごり酒 生 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,066円
  
数量:
羽根屋 大吟醸 越中山田錦40 生 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 大吟醸 越中山田錦40 生 1800ml ※クール便推奨
販売価格  5,998円
  
数量:
羽根屋 大吟醸 越中山田錦40 生 720ml ※クール便推奨

羽根屋 大吟醸 越中山田錦40 生 720ml ※クール便推奨
販売価格  3,200円
  
数量:
羽根屋 袋つり斗瓶囲い 大吟醸 生 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 袋つり斗瓶囲い 大吟醸 生 1800ml ※クール便推奨
販売価格  11,315円
  
数量:
羽根屋 袋つり斗瓶囲い 大吟醸 生 720ml ※クール便推奨

羽根屋 袋つり斗瓶囲い 大吟醸 生 720ml ※クール便推奨
販売価格  5,658円
  
数量:
羽根屋 袋つり斗瓶囲い 大吟醸 25BY 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 袋つり斗瓶囲い 大吟醸 25BY 1800ml ※クール便推奨
販売価格  11,880円
  
数量:
羽根屋 袋つり斗瓶囲い 大吟醸 25BY 720ml ※クール便推奨

羽根屋 袋つり斗瓶囲い 大吟醸 25BY 720ml ※クール便推奨
販売価格  5,940円
  
数量:
羽根屋 純米大吟醸 生 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米大吟醸 生 1800ml ※クール便推奨
販売価格  8,640円
  
数量:
羽根屋 純米大吟醸 生 720ml ※クール便推奨

羽根屋 純米大吟醸 生 720ml ※クール便推奨
販売価格  4,320円
  
数量:
羽根屋 夏純 生酒 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 夏純 生酒 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,777円
  
数量:
羽根屋 夏純 生酒 720ml ※クール便推奨

羽根屋 夏純 生酒 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,420円
  
数量:
羽根屋 夏純 生原酒 720ml ※クール便推奨

羽根屋 夏純 生原酒 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,420円
  
数量:
羽根屋 夏の純米吟醸 生酒 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 夏の純米吟醸 生酒 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,399円
  
数量:
羽根屋 夏の純米吟醸 生酒 720ml ※クール便推奨

羽根屋 夏の純米吟醸 生酒 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,699円
  
数量:
羽根屋 「吟霞」 ぎんがすみ 生酒 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 「吟霞」 ぎんがすみ 生酒 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,880円
  
数量:
羽根屋 「吟霞」 ぎんがすみ 生酒 720ml ※クール便推奨

羽根屋 「吟霞」 ぎんがすみ 生酒 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,440円
  
数量:
羽根屋 特別純米 しぼりたて 生酒 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 特別純米 しぼりたて 生酒 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,000円
  
数量:
羽根屋 特別純米 しぼりたて 生酒 720ml ※クール便推奨

羽根屋 特別純米 しぼりたて 生酒 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,580円
  
数量:
羽根屋 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 29BY 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米大吟醸 しぼりたて 生原酒 29BY 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,999円
  
数量:
羽根屋 純米大吟醸 生 越中山田錦 50 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米大吟醸 生 越中山田錦 50 1800ml ※クール便推奨
販売価格  4,212円
  
数量:
羽根屋 純米大吟醸 越中山田錦 40 720ml ※クール便推奨

羽根屋 純米大吟醸 越中山田錦 40 720ml ※クール便推奨
販売価格  3,132円
  
数量:
羽根屋 2010 Vintage 1800ml

羽根屋 2010 Vintage 1800ml
販売価格  3,908円
  
数量:
羽根屋 2010 Vintage 720ml

羽根屋 2010 Vintage 720ml
販売価格  2,160円
  
数量:
羽根屋 特吟 大吟醸 50 生 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 特吟 大吟醸 50 生 1800ml ※クール便推奨
販売価格  4,019円
  
数量:
羽根屋 特吟 大吟醸 50 生 720ml ※クール便推奨

羽根屋 特吟 大吟醸 50 生 720ml ※クール便推奨
販売価格  2,009円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 生原酒 富の香 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米吟醸 生原酒 富の香 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,672円
  
数量:
羽根屋 純米吟醸 生酒 かすみ酒 1800ml ※クール便推奨

羽根屋 純米吟醸 生酒 かすみ酒 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,240円
  
数量:
羽根屋 純米大吟醸 スパークリング 生酒 720ml ※クール便推奨

羽根屋 純米大吟醸 スパークリング 生酒 720ml ※クール便推奨
販売価格  2,700円
  
数量:

■ 日本酒 〜クール便のススメ〜

日本酒は温度変化に敏感な商品です。特に夏場などの気温が高い時期は温度によって品質が変化する場合がございます。中でも吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸、生タイプの商品は特にデリケートですので、なるべくクール便をご利用いただきますようお願い致します。(⇒ 詳しくはコチラをクリック

★★★ 新川屋 佐々木酒店 厳選銘柄 オススメ銘柄 ★★★

宮城

秋田

秋田

山形

長野

長野

新潟

新潟

綿屋

まんさくの花

角右衛門

上喜元

豊賀

今錦

吟田川

越乃景虎

新潟

栃木

埼玉

兵庫

兵庫

奈良

富山

石川

越乃雪月花

雄東正宗

亀甲花菱

龍力

香住鶴

睡龍

羽根屋

谷泉

福井

福井

岐阜

静岡

静岡

愛知

愛知

三重

越前岬

常山

三千盛

臥龍梅

開運

蓬莱泉

一念不動

田光・早春

三重

島根

広島

徳島

高知

愛媛

佐賀

神奈川

誉池月

龍勢

旭若松

酔鯨

華姫桜

古伊万里前

昇龍蓬莱

岩手

高知

京都

京都

茨城

山形

広島

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酉与右衛門

豊能梅

白木久

池雲

富久心

奥羽自慢

旭鳳

???


浦霞(宮城) / 東光(山形) / 初孫(山形) / 大七(福島) / 神渡(長野)/ 八海山(新潟) / 吉乃川(新潟) / 神亀(埼玉) / やたがらす(奈良)
/
立山(富山) / 若葉(岐阜)

 

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【芋焼酎】 大和桜 / 吉酎 / 角玉 / 千亀女 / 明るい農村農家の嫁 / 瀞とろ風光る
【麦焼酎】けいこうとなるも古酒ゑびす蔵田なか麦汁 /
千亀女 / 吉四六 / いいちこ
【米焼酎】豊永蔵自我田完がこい /
鳥飼 / 大石 / 川辺
【その他焼酎】
黒糖朝日 / ダバダ火振