Sasas.jp - 新川屋 佐々木酒店
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日本酒

銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】当店オススメ銘柄

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 銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】造りで選ぶ

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】目的・タイプで選ぶ

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】当店オススメ銘柄

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その他の銘柄

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】タイプで選ぶ

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】当店オススメ銘柄

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銘柄で選ぶ日本酒 【人形町 酒屋 佐々木酒店】タイプで選ぶ

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左:高沢賀代子氏 右:高沢暁彦氏

意外といっては失礼ですが、カナリ立派な建物です。

甑倒し・・・。

箱麹、半分に盛って使うなど、豊賀銘柄は品温度管理も万全

マイナス温度の冷蔵庫。中は撮影NGでしたがおおーという内容。

番犬・・・?

長野県、小布施駅より徒歩15分ほど、栗やリンゴ畑を抜けた穏やかな景色を望む場所に蔵を構える高沢酒造です。レギュラー銘柄として米川、限定銘柄として豊賀(とよか)を醸す。

豊賀の味わいは濃醇旨口タイプ。濃醇旨口とはどんなお酒かというと、淡麗辛口の真逆の味わいだと思って頂ければ良いと思います。濃く、ボリュームある旨味を存分にお愉しみ頂ける、力強い味わいです。

このお酒を醸しているのは、醸造元のお嬢さん「高沢賀代子」さん。小柄でかわいらしい(!?)女性なのですから、意外と思われるかもしれません。

しかし、豊賀を味わってみると確かにボリューミーでどっしりとしたお酒ではあるものの、フルーティーなニュアンスや、洗練された旨味、軽やかな果実味、まろやかな口当たりに、はっきりと女性らしさを感じさせてくれます。

繊細でキレイな旨味をギュッと濃縮した様な味わいは、女性にも飲みやすいお酒だと思いますし、また、飲み応えもしっかりですので、お酒を飲み慣れた方にも満足して頂けると思います。

 

地上に舞い降りた天女がお酒を造り

このお酒は病を癒し、村人を幸せにしたそうです。

やがてこの天女は神様として祀られ

豊宇賀能売命(とようかのめのみこと)となりました。

皆様が幸せになれる酒となるよう

天女の名前をいただきました。

 

24BYの裏ラベルにある様に、まさに、満足感や幸福感を感じる様な味わいと言えます。

 

この豊賀という銘柄の生産石高はたったの15石しかありません・・・。一升瓶で言うと、一年間に1500本しか生産していないのです。これだけしか生産して居ないのに、日本酒ファンへの知名度という点ではかなりのもので、これは、豊賀の味が各方面で認められている証拠だと思います。

当店へも、「近所に売ってないので・・・」と、わざわざ遠方からお買い求めに来られるお客様もいらっしゃいます。淡麗辛口のお酒に飽きた方に是非お試し頂きたい、洗練された濃醇旨口酒です。

 

また、見学をさせて頂いた際にもイロイロとお聞きしたのですが、毎年、蔵設備等々についてもマイナーチェンジを繰り返しており、特に24BYの酒質の向上に関しては蔵元の自信が溢れておりました。他蔵が、寒さや米の硬さの影響で米が溶けずに困っている中、あるマイナーチェンジがヒットし、豊賀は、かなりスムーズな発酵を経たということです。たしか味わいが「洗練」されております。マイナーチェンジの内容はお聞きしたのですが、秘密かもしれないので、一応伏せておきますが・・・。

 

蔵元の豊賀ブランドへの思い入れも深く、時に満足がいかない出来であった場合、米川ブランドの安いお酒などとして使用してしまうなど、採算度外視で、豊賀の品質に高みを求めています。その様なコダワリは生産量などに如実に表れることもしばしば、実際、24BYでは仕込み本数を減らしたため、イキナリ出荷制限となっております。酒屋としてはちょっと困るのですが・・・この様な高沢酒造の姿勢は、事実です。だからこそ、信頼してこのお酒を楽しんでいただけるのではないでしょうか。

 

■<定番アイテム>⇒豊賀 特別純米 中取り無濾過 生原酒 1800ml / 720ml

■<オススメ>上品な甘旨味⇒豊賀 純米吟醸 美山錦 一回火入れ 長野D酵母 1800ml / 720ml

豊賀 純米大吟醸 生原酒 中取り 黒ラベル 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米大吟醸 生原酒 中取り 黒ラベル 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,564円
  
数量:
豊賀 純米大吟醸 生原酒 中取り 黒ラベル 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米大吟醸 生原酒 中取り 黒ラベル 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,836円
  
数量:
豊賀 純米大吟醸 生原酒 直汲み 黒ラベル 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米大吟醸 生原酒 直汲み 黒ラベル 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,564円
  
数量:
豊賀 純米大吟醸 生原酒 直汲み 黒ラベル 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米大吟醸 生原酒 直汲み 黒ラベル 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,836円
  
数量:
豊賀 純米吟醸 生原酒 中取り 青ラベル 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米吟醸 生原酒 中取り 青ラベル 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,024円
  
数量:
豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 中取り 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 中取り 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,512円
  
数量:
豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 直汲み 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 直汲み 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,024円
  
数量:
豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 直汲み 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 直汲み 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,512円
  
数量:
豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 901号 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 901号 1800ml ※クール便推奨
販売価格  3,024円
  
数量:
豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 901号 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米吟醸 生原酒 青ラベル 901号 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,512円
  
数量:
豊賀 純米吟醸 青ラベル 火入 1800ml

豊賀 純米吟醸 青ラベル 火入 1800ml
販売価格  3,024円
  
数量:
豊賀 純米吟醸 青ラベル 火入 720ml

豊賀 純米吟醸 青ラベル 火入 720ml
販売価格  1,620円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 直汲み 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 直汲み 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 直汲み 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 直汲み 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,296円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 中取り 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 中取り 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 中取り 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 中取り 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,296円
  
数量:
豊賀 純米 緑ラベル 瓶燗火入 秋あがり 1800ml

豊賀 純米 緑ラベル 瓶燗火入 秋あがり 1800ml
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 緑ラベル 瓶燗火入 秋あがり 720ml

豊賀 純米 緑ラベル 瓶燗火入 秋あがり 720ml
販売価格  1,296円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 氷温熟成 27BY 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 緑ラベル 氷温熟成 27BY 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 黄色ラベル 中取り 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 黄色ラベル 中取り 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 黄色ラベル 中取り 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 黄色ラベル 中取り 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,296円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 黄色ラベル 夏の直汲み 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 黄色ラベル 夏の直汲み 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 黄色ラベル 夏の直汲み 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 黄色ラベル 夏の直汲み 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,296円
  
数量:
豊賀 純米 黄色ラベル 瓶燗火入れ 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米 黄色ラベル 瓶燗火入れ 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 白ラベル 直汲み 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 白ラベル 直汲み 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 白ラベル 直汲み 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 白ラベル 直汲み 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,296円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 白ラベル 中取り 1800ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 白ラベル 中取り 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,592円
  
数量:
豊賀 純米 生原酒 白ラベル 中取り 720ml ※クール便推奨

豊賀 純米 生原酒 白ラベル 中取り 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,296円
  
数量:
豊賀 普通酒 生原酒 家紋ラベル 直汲み 1800ml ※クール便推奨

豊賀 普通酒 生原酒 家紋ラベル 直汲み 1800ml ※クール便推奨
販売価格  2,160円
  
数量:
豊賀 普通酒 生原酒 家紋ラベル 直汲み 720ml ※クール便推奨

豊賀 普通酒 生原酒 家紋ラベル 直汲み 720ml ※クール便推奨
販売価格  1,080円
  
数量:
米川 普通酒 1800ml

米川 普通酒 1800ml
販売価格  1,944円
  
数量:

■ 日本酒 〜クール便のススメ〜

日本酒は温度変化に敏感な商品です。特に夏場などの気温が高い時期は温度によって品質が変化する場合がございます。中でも吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸、生タイプの商品は特にデリケートですので、なるべくクール便をご利用いただきますようお願い致します。(⇒ 詳しくはコチラをクリック

★★★ 新川屋 佐々木酒店 厳選銘柄 オススメ銘柄 ★★★

宮城

秋田

秋田

山形

長野

長野

新潟

新潟

綿屋

まんさくの花

角右衛門

上喜元

豊賀

今錦

吟田川

越乃景虎

新潟

栃木

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兵庫

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龍力

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福井

福井

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愛知

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京都

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酉与右衛門

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富久心

奥羽自慢

旭鳳

???


浦霞(宮城) / 東光(山形) / 初孫(山形) / 大七(福島) / 神渡(長野)/ 八海山(新潟) / 吉乃川(新潟) / 神亀(埼玉) / やたがらす(奈良)
/
立山(富山) / 若葉(岐阜)

 

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【芋焼酎】 大和桜 / 吉酎 / 角玉 / 千亀女 / 明るい農村農家の嫁 / 瀞とろ風光る
【麦焼酎】けいこうとなるも古酒ゑびす蔵田なか麦汁 /
千亀女 / 吉四六 / いいちこ
【米焼酎】豊永蔵自我田完がこい /
鳥飼 / 大石 / 川辺
【その他焼酎】
黒糖朝日 / ダバダ火振